|
|
Tapa : Paddestoelen Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr verse paddestoelen : akkerpaddestoelen, kastagepaddestoelen of gewone champignons - wat bloem - sap van 1 citroen - 2 kopjes olijfolie - 3 teentjes knoflook - versgemalen zwarte peper en zout - 1 bosje peterselie, gewassen en fijngehakt
Voorbereiding:
De paddestoelen schoonborstelen en met bloem bestuiven. Vervolgens met citroensap besprenkelen en kort marineren.
Bereidingswijze:
De olijfolie in de koekepan verhitten en de fijngesnipperde knoflook erin glazig fruiten. De paddestoelen toevoegen en op middelhoog vuur 5-6 minuten laten smoren, dan op hoog vuur kort bakken. Met zout en peper goed op smaak brengen en de fijngehakte peterselie erdoor scheppen.
|
|
|